Refraktometer, juga dikenal sebagai refraktometer, adalah instrumen yang menggunakan cahaya untuk menguji konsentrasi cairan, dan digunakan untuk mengukur indeks bias, birefringence, dan sifat optik. Refraktometer dapat dibagi menjadi refraktometer genggam, refraktometer gula, refraktometer madu, refraktometer permata, refraktometer tampilan digital, refraktometer otomatis, dan refraktometer online.
1. Ukur indeks bias
Indeks bias adalah konstanta fisik materi, dan setiap zat memiliki indeks bias karakteristiknya sendiri. Refractometers dapat digunakan untuk mengukur obat-obatan, rasa dan wewangian, kaca, plastik dan barang-barang lainnya.
2. Mengukur kadar gula
Refraktometer dapat digunakan untuk mengukur nilai Brix sampel yang kaya gula, seperti jus, sirup, selai, madu, dll. Nilai yang diukur berkorelasi dengan konsentrasi gula sampel yang diukur, dan skala Brix sebenarnya mewakili konsentrasi larutan sukrosa dalam air. Nilai konversi antara nilai Brix dan indeks bias adalah data menggunakan ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis).
3. Ukur konsentrasi makanan
Kecap dan saus lainnya, cairan bumbu dan makanan cair lainnya mengandung gula, garam dan zat lainnya. Pengukuran refraktometer sebanding dengan kandungan padatan terlarut dalam larutan tersebut, sehingga nilai Brix merupakan total kandungan padatan terlarut dalam larutan.
4. Ukur konsentrasi larutan berair
Refraktometer dapat digunakan untuk menentukan konsentrasi larutan berair seperti larutan berbasis minyak, obat-obatan dan produk kimia berat seperti oli mesin, deterjen, glikol, sesium klorida, natrium hidroksida, dan zat lainnya. Ada hubungan proporsional antara nilai Brix dan konsentrasi masing-masing larutan. Konsentrasi larutan dapat ditentukan dengan nilai Brix yang diukur dengan refraktometer dan tabel konversi yang ditetapkan. Nilai Brix adalah skala dasar untuk menentukan kandungan padatan terlarut dalam larutan.